Menu
วัฒนธรรมกาแฟของเวียดนามไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของคุณภาพของเมล็ดกาแฟหรือเทคนิคการชงเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์และมีชีวิตชีวาของร้านกาแฟแบบดั้งเดิมอีกด้วย สถานที่เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางทางสังคมที่ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อผ่อนคลาย เข้าสังคม และลิ้มรสความสโลว์ เพลิดเพลินกับกาแฟเวียดนาม
หนึ่งในแง่มุมที่โดดเด่นที่สุดของวัฒนธรรมกาแฟเวียดนามคือฉากกาแฟริมถนน ในเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ คุณจะพบร้านกาแฟเล็กๆ แบบสบายๆ ตั้งอยู่บนทางเท้า มักมีเก้าอี้พลาสติกทรงเตี้ยและโต๊ะเล็กๆ คาเฟ่ริมถนนเหล่านี้รู้จักกันในชื่อ “quán cóc” (แปลว่า “ร้านคางคก”) เป็นจุดรวมตัวยอดนิยมของคนในพื้นที่จากทุกสาขาอาชีพ
ที่คาเฟ่ริมถนนเหล่านี้ ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อจิบกาแฟ พูดคุยกับเพื่อนๆ และมองดูโลกที่ผ่านไป บรรยากาศมีชีวิตชีวาและคึกคัก ด้วยเสียงมอเตอร์ไซค์ พ่อค้าแม่ค้าริมถนน และบทสนทนาที่ดังก้องไปทั่ว เก้าอี้ทรงเตี้ยและการจัดที่นั่งแบบใกล้ชิดสร้างความรู้สึกใกล้ชิดและเป็นชุมชน ช่วยให้ลูกค้ามีปฏิสัมพันธ์และมีส่วนร่วมซึ่งกันและกัน
คุณลักษณะที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของวัฒนธรรมร้านกาแฟเวียดนามแบบดั้งเดิมคือกระบวนการเตรียมและเพลิดเพลินกับกาแฟที่ช้าๆและเป็นกิจวัตร ต่างจากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่ดำเนินไปอย่างรวดเร็วซึ่งแพร่หลายในบางส่วนของโลก กาแฟเวียดนามมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ลิ้มรสและเพลิดเพลินในจังหวะสบายๆ
ที่ร้านกาแฟแบบดั้งเดิม โดยทั่วไปกาแฟจะชงโดยใช้ตัวกรองฟิน ซึ่งเป็นตัวกรองหยดโลหะขนาดเล็กที่วางอยู่บนถ้วย บาริสต้าใส่กาแฟบดลงในฟิน กดลงไปเล็กน้อย แล้วเทน้ำร้อนลงไป กาแฟค่อยๆ หยดผ่านตัวกรอง ค่อยๆ เติมถ้วยด้านล่าง
กระบวนการชงกาแฟแบบช้าๆ นี้ช่วยให้ลูกค้าได้นั่งพักผ่อน และเพลิดเพลินกับการรอคอยกาแฟของพวกเขา เป็นช่วงเวลาที่จะหยุดพัก หลุดจากโลกภายนอก และเพียงอยู่กับปัจจุบัน พิธีกรรมในการดูการหยดกาแฟทีละหยดลงในแก้วเป็นประสบการณ์เหมือนการทำสมาธิและความสงบที่เป็นตัวกำหนดบรรยากาศของประสบการณ์การดื่มกาแฟที่เหลือ
ร้านกาแฟเวียดนามแบบดั้งเดิมเป็นมากกว่าสถานที่สำหรับดื่มกาแฟ เป็นพื้นที่ทางสังคมที่ผู้คนมาพักผ่อน เชื่อมต่อกับผู้อื่น และทำกิจกรรมยามว่างต่างๆ กิจกรรมเหล่านี้มักจะผสมผสานอย่างลงตัวกับการเพลิดเพลินกับกาแฟ ทำให้เกิดประสบการณ์ที่หลากหลายและดื่มด่ำ
กิจกรรมยอดนิยมอย่างหนึ่งในร้านกาแฟแบบดั้งเดิมคือการเฝ้าดูผู้คน คาเฟ่หลายแห่งตั้งอยู่ริมถนนแบบเปิดโล่งเป็นโอกาสที่ดีในการสังเกตชีวิตประจำวันและจังหวะของเมือง ลูกค้าสามารถนั่งเอนหลัง จิบกาแฟ และชมมอเตอร์ไซค์แล่นผ่านไปมา พ่อค้าแม่ค้าเร่ขายของตามท้องถนน และคนในพื้นที่ก็ดำเนินกิจวัตรประจำวันของพวกเขา
งานอดิเรกทั่วไปอีกอย่างหนึ่งที่ร้านกาแฟคือการอ่านหนังสือพิมพ์หรือพูดคุยกับเพื่อนฝูงหรือลูกค้าที่มาอุดหนุน บรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่เร่งรีบกระตุ้นให้ผู้คนนั่งจิบกาแฟ ติดตามข่าวสารล่าสุด หรือโต้วาทีเหตุการณ์ปัจจุบัน วัฒนธรรมร้านกาแฟในแง่สังคมนี้ช่วยส่งเสริมความรู้สึกของชุมชนและการเชื่อมโยงระหว่างลูกค้า
ในร้านกาแฟแบบดั้งเดิมบางแห่ง คุณอาจพบผู้คนเล่นเกมกระดาน เช่น หมากรุกหรือหมากรุกจีน (cờ tướng) เกมเหล่านี้เป็นวิธีที่สนุกและมีส่วนร่วมในการฆ่าเวลาในขณะที่เพลิดเพลินกับกาแฟและพูดคุยกับผู้อื่น
ประสบการณ์ร้านกาแฟเวียดนามแบบดั้งเดิมเป็นข้อพิสูจน์ถึงวัฒนธรรมกาแฟที่อุดมสมบูรณ์และมีชีวิตชีวาของประเทศ เป็นการเฉลิมฉลองการชะลอตัว ดื่มด่ำกับช่วงเวลา และเชื่อมต่อกับผู้อื่นด้วยความรักในการดื่มกาแฟที่มีร่วมกัน ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศการดื่มกาแฟริมถนน เข้าร่วมพิธีชงกาแฟแบบช้าๆ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางสังคมและการพักผ่อนที่เกิดขึ้นในร้านกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหล่านี้ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถชื่นชมหัวใจและจิตวิญญาณของวัฒนธรรมกาแฟเวียดนามได้อย่างแท้จริง
แบรนด์กาแฟเวียดนามระดับพรีเมียมที่เชี่ยวชาญด้านเมล็ดกาแฟโรบัสต้าบริสุทธิ์ 100% จากดินบะซอลต์สีแดงอันโด่งดังของเมืองบวนมาถ็วต
นัดหมายเพื่อชิมกาแฟ