REGIONS

of Vietnamese Coffee

ภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่หลากหลายของเวียดนามทำให้เกิดเป็นภูมิภาคปลูกกาแฟที่แตกต่างกันหลายแห่ง ซึ่งแต่ละแห่งมีส่วนทำให้ชื่อเสียงของประเทศในฐานะผู้ผลิตกาแฟชั้นนำ ในเพจนี้เราจะสำรวจลักษณะสำคัญและโปรไฟล์กาแฟของภูมิภาคกาแฟที่สำคัญของเวียดนาม

บริเวณที่ราบสูงตอนกลาง

ที่ราบสูงตอนกลางเป็นภูมิภาคปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดในเวียดนาม คิดเป็นประมาณ 80% ของการผลิตกาแฟทั้งหมดของประเทศ ภูมิภาคนี้ขึ้นชื่อในเรื่องดินบะซอลต์ภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ ระดับความสูง และสภาพอากาศในอุดมคติ ซึ่งส่งผลให้เมล็ดกาแฟที่ปลูกที่นี่มีคุณภาพสูง

ที่ราบสูงตอนกลางเป็นที่ตั้งของหลายจังหวัดที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตกาแฟ ได้แก่

Đắk Lắk ดั๊กลักมักถูกเรียกว่า “เมืองหลวงแห่งกาแฟ” ของเวียดนาม เป็นจังหวัดที่ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ จังหวัดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องเมล็ดโรบัสต้า ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และมีคาเฟอีนสูง
Lâm Đồng จังหวัดลัมด่งตั้งอยู่ที่พื้นที่สูง มีชื่อเสียงในด้านการผลิตทั้งเมล็ดโรบัสต้าและอาราบิก้า อุณหภูมิที่เย็นกว่าและดินที่มีการระบายน้ำได้ดีในบริเวณนี้ ส่งผลให้กาแฟที่ปลูกที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
Gia Lai จังหวัดนี้เป็นอีกหนึ่งผู้มีส่วนสำคัญต่ออุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม โดยมุ่งเน้นที่การผลิตโรบัสต้า กาแฟจาก Gia Lai ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเข้มข้นและความเป็นกรดต่ำ

ภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้

ภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งรวมถึงจังหวัดต่างๆ เช่น ด่งใน และบ่ารื่อ-หวุงเต่า (Đồng Nai and Bà Rịa-Vũng Tàu) ถือเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่โดดเด่นอีกแห่งหนึ่งในเวียดนาม แม้ว่าขนาดการผลิตจะเล็กกว่าเมื่อเทียบกับพื้นที่ราบสูงตอนกลาง แต่ภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ยังคงเป็นส่วนสำคัญต่ออุตสาหกรรมกาแฟของประเทศ

กาแฟที่ปลูกในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่นุ่มนวลกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่มีรสชาติเข้มข้นจากที่ราบสูงตอนกลาง ความใกล้ชิดของภูมิภาคนี้กับโฮจิมินห์ซิตี้ ซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนามและศูนย์กลางการค้าที่สำคัญ ยังมีส่วนทำให้ภูมิภาคนี้มีความสำคัญในการค้ากาแฟอีกด้วย

ภูมิภาคที่โดดเด่นอื่น ๆ

ในขณะที่พื้นที่ราบสูงตอนกลางและภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ครองการผลิตกาแฟของเวียดนาม ยังมีพื้นที่อื่นๆ ในประเทศที่มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมนี้ด้วย

เดียนเบียนและเซินลา Điện Biên and Sơn La จังหวัดทางตอนเหนือเหล่านี้ขึ้นชื่อในด้านการผลิตเมล็ดอาราบิก้าคุณภาพสูง อุณหภูมิที่เย็นกว่าและระดับความสูงที่สูงขึ้นในภูมิภาคนี้ทำให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกกาแฟอาราบิก้า ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่นุ่มนวลและซับซ้อน
กว๋างเตร Quảng Trị จังหวัดกว๋างจื่อซึ่งตั้งอยู่ทางตอนกลางของเวียดนาม ได้รับการยอมรับในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในด้านการผลิตอาราบิก้า กาแฟที่ปลูกที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องความเป็นกรดที่สมดุลและกลิ่นผลไม้อันละเอียดอ่อน

ภูมิภาคกาแฟแต่ละแห่งของเวียดนามมีลักษณะเฉพาะและโปรไฟล์กาแฟเป็นของตัวเอง ส่งผลให้มีรสชาติและคุณภาพที่หลากหลายที่พบในกาแฟเวียดนาม ตั้งแต่เมล็ดโรบัสต้าที่เข้มข้นของที่ราบสูงตอนกลางไปจนถึงอาราบิก้าเนื้อนุ่มจากจังหวัดทางตอนเหนือ ภูมิภาคกาแฟของเวียดนามแสดงให้เห็นถึงมรดกทางกาแฟที่อุดมสมบูรณ์ของประเทศและความมุ่งมั่นในการผลิตกาแฟชั้นยอด

REGIONS

of Vietnamese Coffee

บริเวณที่ราบสูงตอนกลาง

ภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้

ภูมิภาคที่โดดเด่นอื่น ๆ

ประวัติความเป็นมา

ภูมิภาค

วัฒนธรรม

เมล็ดกาแฟ

สูตรชงกาแฟ

ลิงก์ด่วน

เวลาทำการ

เข้าร่วมคลับกาแฟ